Durante las acciones de control en esta Semana Santa, se incautaron varios kilos de pescado que no cumplían con las normas sanitarias.
Garzón, 15 de abril de 2025.
La Secretaría de Salud Municipal de Garzón, en articulación con la Secretaría de Salud Departamental del Huila y la Dirección de Carabineros y Protección Ambiental de la Policía Nacional, realizaron importantes operativos de vigilancia, inspección y control en sitios dedicados al expendio de pescado.
Las acciones que se concentraron en la Plaza de Mercado y zonas aledañas, permitieron evidenciar que los comerciantes en su mayoría han acatado las recomendaciones en cuanto a conservación de los productos, manteniendo las cadenas de frío y empaquetado.
Sin embargo, durante la visita se halló un establecimiento en donde una gran cantidad de pescados no cumplían con los requisitos mínimos sanitarios exigidos para su almacenamiento y se encontraban en proceso de descomposición. De igual manera, se encontró una venta sobre vía pública en la cual había pescados a libre exposición, sin cumplir con la cadena de frío como lo indica la norma.
En estos dos casos, las autoridades procedieron con la incautación de más de 30 kilos de pescado, entre cachama, bocachico y mojarra, los cuales serán sometidos a un proceso de desnaturalización, debido al riesgo significativo para la salud de los consumidores.
Los controles se seguirán adelantando como compromiso de la institucionalidad con la seguridad alimentaria de la ciudadanía y en cumplimiento del Decreto No. 104 de 2025 expedido por la Administración Municipal, por medio del cual se prohíbe el expendio de pescados en sitios no autorizados y que no cuenten con el Certificado de Uso de Suelos.
Comunicaciones Alcaldía de Garzón.
