El fenómeno de El Niño y la temporada seca amenazan la producción de leche en varias regiones de Colombia, en un momento en que el sector ya enfrenta mayores costos y señales de moderación en el consumo. Durante el primer semestre de 2026, el acopio formal de leche alcanzó 1.724 millones de litros, una disminución del 0,5 % frente al mismo periodo de 2025, mientras el precio nacional pagado al productor llegó a $2.125 por litro, con un incremento anual del 6,9 %.
La situación climática genera preocupación entre los productores por la reducción de las fuentes de agua y la disponibilidad de forraje para alimentar el ganado. Según una encuesta de Analac, en anteriores episodios de El Niño o sequía, el 87 % de los productores reportó disminuciones en la producción de leche, mientras el 85 % registró reducciones en la disponibilidad de agua y el 83 % afectaciones en el forraje. La alimentación del ganado, la conservación de pastos y el acceso al recurso hídrico aparecen entre las principales necesidades para enfrentar una temporada seca prolongada.
A estas dificultades se suma el aumento de los precios para los consumidores: entre enero y junio de 2026, la leche subió 7,5 %, los derivados lácteos 8,1 %, los quesos 7,7 % y la mantequilla 9,1 %. El panorama plantea un desafío para toda la cadena, que deberá buscar alternativas para garantizar el abastecimiento y contener mayores presiones sobre los precios. El comportamiento del clima durante los próximos meses será determinante para establecer el impacto que El Niño pueda tener sobre la producción y el bolsillo de los colombianos.
