En un paso clave hacia la sostenibilidad y modernización del sector cafetero, 70 familias productoras del municipio de Íquira recibieron equipos de hidrolavado que permitirán optimizar el proceso de beneficio del café y reducir significativamente el impacto ambiental.
La entrega fue liderada por el alcalde Rubén Darío Castro Andrade, quien destacó que esta tecnología representa un avance importante para la caficultura local, al combinar productividad, eficiencia y cuidado del recurso hídrico.
Estas hidrolavadoras están diseñadas para realizar el lavado del café fermentado de manera mecánica y eficiente, reemplazando los métodos tradicionales que demandan grandes cantidades de agua. Mientras el proceso convencional puede consumir entre 20 y 40 litros de agua por kilogramo de café pergamino seco, los nuevos equipos utilizan apenas 0,5 litros, lo que representa una reducción superior al 90% en el uso del recurso.
Además del ahorro hídrico, esta innovación disminuye considerablemente la generación de aguas residuales contaminantes, como las conocidas “aguas mieles” y lixiviados, que suelen afectar las fuentes hídricas. Con ello, se protege la calidad de ríos y quebradas del municipio, se preservan los ecosistemas locales y se contribuye a la sostenibilidad de la cuenca del Alto Magdalena.
El impacto también se refleja en la economía de las familias cafeteras, quienes ahora podrán reducir costos, mejorar la eficiencia de sus procesos y obtener un café de mejor calidad, con mayores posibilidades de acceso a mercados que valoran prácticas responsables con el medio ambiente.
Asimismo, el uso de estas herramientas facilita el aprovechamiento de subproductos del café, que pueden transformarse en abonos orgánicos para las fincas, fortaleciendo los sistemas productivos sostenibles.
“Con estas hidrolavadoras modernizamos el proceso productivo y cuidamos nuestro recurso más preciado: el agua”, afirmó el mandatario durante el acto de entrega.
Con esta iniciativa, la administración municipal fortalece la caficultura familiar en Íquira, promoviendo un equilibrio entre el desarrollo económico y la conservación ambiental, en beneficio de las actuales y futuras generaciones.
