Con un legado de más de 40.000 caficultores, aprendices y emprendedores formados, la Escuela Nacional de la Calidad del Café (ENCC), ubicada en la sede Yamboró del SENA Regional Huila, celebra una década de compromiso con la excelencia del café colombiano, consolidándose como un referente nacional e internacional en procesos de formación técnica, innovación, trazabilidad y calidad del grano.
Desde su apertura en el año 2015, esta institución ha contribuido significativamente al fortalecimiento del sector cafetero en Colombia, en especial en el sur del Huila, una de las zonas con mayor producción de café de alta calidad del país. La Escuela ha brindado educación especializada, ha certificado competencias laborales y ha impulsado el acceso de los productores a nuevos mercados internacionales, elevando la competitividad del café huilense, reconocido mundialmente por su sabor, aroma y perfil sensorial.
10 años formando para la calidad
La ENCC ha evolucionado de ser un centro de formación técnico a convertirse en una plataforma de transformación para la caficultura, al servicio de la productividad, la sostenibilidad y el relevo generacional. A través de sus ambientes especializados, alianzas estratégicas con actores de la cadena del café, y una articulación constante con el gremio caficultor, ha acompañado procesos de mejoramiento en todas las fases: desde la producción hasta la comercialización y exportación del grano.
En estos 10 años, el modelo implementado en Huila ha sido replicado con éxito en otras regionales del SENA, consolidando al departamento como pionero en formación técnica y tecnológica para el café.
Certificaciones internacionales que respaldan la excelencia
Uno de los hitos más relevantes en la historia de la ENCC es la obtención en 2021 de la certificación como Premier Training Campus de la Specialty Coffee Association (SCA), lo que permitió su inclusión en la red mundial de centros de formación de élite para el café.
Posteriormente, en 2023, se logró la prestigiosa certificación Q Venue del Instituto de Calidad del Café (CQI), avalando la idoneidad de sus espacios para la formación especializada en áreas como cata, análisis sensorial, procesamiento y postcosecha del grano.
Estos reconocimientos no solo han elevado el estándar de la formación ofrecida en la sede Yamboró, sino que también posicionan al Huila como una región líder en calidad e innovación cafetera a nivel global.
10 de julio: celebración del décimo aniversario
Como parte de esta conmemoración, el SENA Regional Huila invita a toda la comunidad a participar en la celebración oficial de los 10 años de la Escuela Nacional de la Calidad del Café, que se llevará a cabo el próximo jueves 10 de julio de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. en la sede Yamboró, en el municipio de Pitalito.
El evento incluirá:
-
Panel académico con expertos del sector cafetero
-
Primer Encuentro de Egresados ENCC
-
Feria de emprendimiento y muestra cultural
-
Talleres temáticos y actividades interactivas
-
Campeonatos de catación, tostión y barismo
La Escuela del Café, un espacio abierto para todos
Durante esta jornada especial, las puertas estarán abiertas al público en general, con el propósito de que más personas puedan vivir de cerca la experiencia cafetera, conocer los procesos formativos y tecnológicos, y descubrir la pasión que hay detrás de nuestro producto insignia: el café, bebida nacional de Colombia.
Proyección a futuro: más conocimiento para transformar vidas
El SENA Huila reafirma su compromiso de seguir fortaleciendo esta iniciativa, ampliando su cobertura y alcance para que más productores, jóvenes rurales, emprendedores y amantes del café accedan a formación de alta calidad, que les permita mejorar su productividad, agregar valor a su producto y transformar su calidad de vida.
“La Escuela Nacional de la Calidad del Café es hoy un orgullo del SENA, del Huila y del país. En 10 años ha demostrado que el conocimiento transforma regiones, y que el café es más que una bebida: es cultura, innovación y futuro para nuestra gente”, expresó la directora regional del SENA Huila.
