El Huila no solo es el primer productor de café del país, también avanza con pasos firmes en la consolidación del cacao como una apuesta estratégica para el desarrollo agroindustrial del departamento.
Ambas cadenas productivas se fortalecen con iniciativas de alto impacto lideradas por la Gobernación del Huila, que apuesta por la transformación local y el valor agregado como eje de la política agropecuaria regional.
Huila, líder cafetero del país
Con una participación del 19,08 % de la cosecha nacional, el Huila reafirma su liderazgo en la producción de café de alta calidad. El departamento cuenta con más de 148.000 hectáreas sembradas, y una base productiva conformada por más de 84.000 pequeños y medianos caficultores, que han adoptado tecnologías modernas de beneficio, permitiendo resaltar las cualidades organolépticas del grano y conquistar mercados internacionales especializados.
Este liderazgo se ha visto acompañado por un decidido respaldo del Gobierno Departamental, a través de inversiones dirigidas a la renovación de cafetales, el fortalecimiento de la infraestructura productiva, la incorporación de maquinaria para el procesamiento del grano, y la eficiencia ambiental en el uso del agua.
“Estamos trabajando para que el valor agregado del café quede en el departamento. Ya lo hicimos con las grandes cooperativas, y ahora lo estamos haciendo con las pequeñas asociaciones, como el caso de la vereda El Guayabo, en Campoalegre. Allí, la Asociación La Esperanza, con más de 50 productores, ya cuenta con bodegas, tolvas y una guardiola para el secado del café, lo que les permitirá comercializar un producto con mayor valor”, afirmó el gobernador del Huila, Rodrigo Villalba Mosquera.
El mandatario explicó que este tipo de iniciativas apuntan a una cadena de valor más eficiente, sostenible y competitiva, donde el pequeño productor pueda beneficiarse directamente de la industrialización local del grano.
Además, se avanza en nuevos convenios con el Gobierno Nacional para la puesta en marcha de plantas de beneficio y transformación, que permitirán estandarizar la calidad del café bajo los requerimientos del mercado global.
El cacao huilense, una joya con reconocimiento internacional
El cacao también gana terreno en el Huila como producto promisorio y estratégico. Actualmente, se encuentran sembradas más de 7.000 hectáreas, cultivadas por más de 3.000 cacaocultores, quienes logran un producto reconocido por su calidad de sabor y aroma, con bajos niveles de cadmio, lo que le permite un acceso preferencial al exigente mercado europeo.
Consciente del potencial de este cultivo, la Gobernación del Huila lidera un ambicioso proyecto para la distribución de 2 millones de plántulas de cacao, con una inversión superior a los $4.700 millones, cuyo avance ya supera el 50 %. Este programa busca no solo renovar cultivos envejecidos, sino también ampliar nuevas áreas productivas en zonas con alto potencial agroclimático.
De manera paralela, se ejecutan iniciativas en ciencia y tecnología para la evaluación de variedades adaptadas al territorio, que permitan mejorar la productividad, calidad y posicionar el cacao “Origen Huila” como referente nacional e internacional.
Una apuesta internacional con la FAO
El gobernador Rodrigo Villalba anunció además que el departamento prepara un proyecto estratégico con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que podría marcar un antes y un después en la historia de la cacaocultura huilense.
“Vamos a presentar un proyecto por 22 millones de dólares ante la FAO, enfocado en la transformación del cacao en el Huila y del café en el Cauca. Queremos que el valor agregado se quede en nuestros territorios. Hoy, más del 90 % del café y prácticamente todo el cacao se exportan sin transformar, y es en el exterior donde se genera el mayor valor económico. Eso queremos cambiar”, sostuvo el gobernador.
La iniciativa se presentará oficialmente en octubre de este año, y contará con la participación directa de asociaciones de productores, en un esfuerzo articulado por industrializar localmente, generar empleo y reducir la dependencia de la exportación en grano.
Huila consolida su modelo agroindustrial
Con estas acciones, el Huila avanza en su estrategia de industrialización del agro con enfoque territorial, inclusión productiva y sostenibilidad. Tanto el café como el cacao, representan hoy motores fundamentales para la economía regional, el arraigo rural y la transformación del campo huilense en un modelo de desarrollo integral.
La política departamental continuará priorizando proyectos que permitan a los productores transformarse en verdaderos empresarios rurales, con productos de calidad, alto valor agregado y presencia en los más exigentes mercados nacionales e internacionales.
